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北方是我出生的地方，那里是一片黑土地，春夏秋冬，四季分明，特别当冬天到来时，皑皑白雪，从天而降，分外妖饶，那里的名字叫哈尔滨呼兰，也是三十年代著名女作家萧红的故乡。
North is the place which I is born, there is a stretch of hard road to walk on, the spring, summer, fall, and winter, the four seasons distinct, specially works as the winter arrival, the snow white white snow, drops from the clouds, particularly the monster is bountiful, there name is called Harbin Hulan, also is the 30's famous female writers Xiao Hong hometown. |
| Blog信息 |
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blog名称:定国安邦
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建立时间:2005年4月22日 |
沈邦
出生于1980年6月22日
爱好：摄影，看书，打电玩，飚车，摇滚音乐，一个人看海，
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 [◆个人随笔]咖哩盖浇饭 ！最爱！
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沈邦 发表于 2005/6/18 4:14:13 |
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原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐 ,味精, 水淀粉, 料酒, 米饭 www 做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花 2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀,然后勾芡, 撒上葱花. 3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的咖哩牛肉即成. 提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一道水, 可以直接下锅. 如果是做纯粹的咖哩鸡则需要码上盐进油锅炸一道, 炒的时候掺入少量的水就可以了. 这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了. 汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻轻的, 因为这时的土豆已经相当"脆弱"了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了 |
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回复:咖哩盖浇饭 ！最爱！
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小琪(游客)发表评论于2005/6/20 9:03:58 |
| 怎么办，你付责
看着要流口水了
晚上回家一定要试一试
但是我不喜欢牛肉，还是鸡肉吧，
我一定能做的很好吃
以后有机会做给你吃呀 |
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