龙骑士--夏日甜品DIY(1)

The Neurotic Fishbowl

龙骑士发表于 2006/7/21 15:23:34

　朗姆巧克力蛋糕 500)this.width=500'>为了照顾“懒人”，还有一种最简单的巧克力蛋糕制作方法介绍给你：制作方法：材料1：无糖或糖分较少的黑巧克力一大块，隔水加热至融化。材料2：一小勺朗姆酒与适量香草粉与1/4杯软化的奶油混合均匀，再混入两个打散的蛋黄。做法：将材料2倒入材料1中，用力搅拌均匀（搅拌时可以加入杏仁片、切碎的榛子等），倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一块冰凉的巧克力蛋糕，滑软细腻、酒香浓郁，那正是梦中“浓得化不开”的滋味。巧克力香蕉圣代 500)this.width=500'>原料：　 60克黑巧克力、4茶匙糖浆（做法如下）、15克黄油、1茶匙白兰地、4根香蕉、150毫升稠奶油（whipping cream）、8-12调羹香草冰淇淋、75克杏仁剁碎、少许巧克力粉。　　做法：　　1.制作糖浆，把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。　　2.制作巧克力酱，把巧克力切成小块和糖浆、黄油一同放入防热的碗里。把碗放入盛水的锅里加热，直至碗里的混合物融化，并且不断搅拌直至混合均匀。把锅从火上移开，搅入白兰地，待用。　　3.把香蕉切成薄片，并把奶油打成固状。在4个玻璃高杯底部各放入一调羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力酱、一调羹奶油，再散些碎杏仁。　　4.在玻璃稿杯中重复加入上述东西，最后加入一大块奶油，散上一些碎杏仁和少许巧克力粉。　　附：稠奶油在各大超市有售。抹茶芝士蛋糕 500)this.width=500'>材料: cream cheese150克、butter100g、牛奶150g、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15g、蛋黄40g（约2个）、细砂糖35g、蛋白120g（约3个）、细砂糖70g 制法： 1.将cream cheese和牛奶隔水加热融化，搅拌均匀。 2.抹茶粉和玉米粉过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖。 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊。 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

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看上去好香啊尝一下好吗

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月亮(游客)发表评论于2009/4/9 10:40:04

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