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[技术资料]『户外知识』——★生火的技术★
旅游自然

木已易 发表于 2011-7-5 9:56:39

  火可以遏制死亡,增添生机。它不仅可以将食物煮熟,而且有更广泛的用途:火苗释放热量产生暖意,会节省体内热量散失;可以烘干衣服;薰过的肉食可以较长时间保鲜;火可以吓跑危险的野兽;烟雾可以驱走害虫,另外还可锻烧金属打制工具,削尖木棍。因此必须学会在任何条件下、任何地方生火。   1. 正常情况下,打火机和火柴是最重要的点火工具。出发前在火柴上滴蜡,防止火柴变潮。火柴万一潮湿,将它放在头发里面磨擦一番,头发产生静电可使其干燥,另外,要记住:一只小蜡烛只损耗最小的能量就可以维持很长时间,而且蜡烛是良好的助燃剂。   2. 使用凸镜:强烈的阳光通过凸镜聚集后可以产生足够的热量点燃火种。放大镜、望远镜或照相机凸镜都可以代替凸镜为您服务。   3. 电池生火:用导线连接车辆、手电筒或收音机中电池的正负极时发出的火花可用来点火。   4. 钻木取火:这是一种简易的生火技术,但需要大量的实践练习。用一块坚硬的纺棰状木头在一块软木底座上磨擦钻孔,起初会落下细碎的木屑,尔后磨擦处会变热,为便于钻木,往往将硬的纺棰状木头缠在自制木弓上,加快转动速度,尽快引燃火种。   您享受过营地野炊的美味吗?   野炊是野外生活中的乐趣之一。在大自然中,每个人同心协力,一起煮好饭菜,共同享用,即使是粗菜淡饭,也如金餐玉馔。   1. 餐具的选择:最好找同样形状且大小差不多可紧贴在一起的较为方便,这样可以节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多,野炊锅最好要有把柄。   2. 香菇竹筒饭:选用一截较粗大的竹子,切开一边的节,然后在里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉,水和米的比例为2比1,用铝箔和树叶完全密封,放在火堆下面烘烤加热30分钟即可。   3. 包土烧烤:对于肉食、鱼、野味,用此法往往可以烹出在餐厅品尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物,然后在外面涂上一层粘土泥巴,放入火势较小的热灰中来烤,这样烤出的食物味道十分鲜美。   4. 悬锅横杆:除了在火堆上架起锅烧煮食物外,还有许多方法可以将器皿悬起。选一根带叉的木棍插在地上,既要靠近火堆,又不可贴近,在上面担上一根更长的棍子,棍子一端正好置于火的上方,用来挂野炊锅,另一端用岩石压住。这样方便调节高度角度   5. 烟熏致干:保存肉类可用烟熏方法使其脱去水分,并添上一层保护衣。    6.炭火烤食:植物的块根,鱼、鸟、淡水贻贝和其它许多食物,可以直接在炭火上烤。在烤之前,可先裹上一层粘土或包上一层树叶,用这种方法绝不会烧坏食物。 采用此方法既不用拔毛,不必去内脏,也不用刮鱼类的鳞,到食物完全熟透后,只要剥去包在外面的泥巴,毛、鳞即可泥巴脱去。     7.篝火烤食:把野兽、小鱼、鸟、植物根茎小块,穿在湿木棍或小树枝上,直接放在篝火上烤制。      8.热石蒸食:这是古老的“蛤蚌烘蒸法”,效果不错。方法是把带贝壳的食物直接放在烧热的石块上或石块中间烤(某些肉料要用树叶或草包起来),再在上面盖一层沙子或泥土。等食物熟透后,一扒开泥土,蛤蚌、牡蛎等物便张开了嘴,即可食用。     9.土坑烤食:先在泥地上挖一个30~40厘米深的坑,将肉块、鸟蛋、块根及贝类食物放在坑底,在坑内放上绿色植物的叶子、青草或能保持食清洁的布。然后在小坑上盖一层2厘米厚的沙子或泥土,把火堆设在上面。但是不可把肉块放在树叶堆里烧,这样会产生烟熏味。      10.瓦罐煮食:用泥土做一个土制瓦罐煮食物,内部衬一层箔,然后往里放干净水和要煮的食物,再加入烧热的石块,直到水开了。用大绿叶盖上至少1小时,直到食物完全煮熟。   


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