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[美食与健康]最好的饮料是白开水
hjx_221 发表于 2010/4/9 16:18:46

最好的饮料是白开水 人在日常生活中少不了饮料,但市场上的饮料林林总总,让人眼花缭乱,无从选用。概括一下,除了饮用水外,常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。 ■果、蔬汁饮料 这类饮料能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味,原有的维生素类物质未被破坏。但果、蔬汁饮料毕竟在其中添加了水、糖液、酸味剂等成分,过多饮用后,其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处,不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。而且,果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维,而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用,有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病;也可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。 ■含乳饮料 按国家标准规定,每100毫升纯牛奶中,蛋白质不得低于2.9克、调味乳不得低于2.3克,以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克/毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于0.7克/100毫升。相比较,含乳饮料中蛋白质含量仅为牛奶的1/3左右,而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。因此,含乳饮料的营养价值远低于牛奶;但因其口感好而很受孩子的喜爱,家长若长期将含乳饮料当成奶给孩子喝,必将影响孩子的生长发育。 ■茶饮料 这是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的饮品。饮茶可降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等。但茶饮料成分不等同于茶,所以不能完全体现茶的这些功能,也不能完全替代茶。 ■碳酸饮料 这是在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品,典型的如可乐和汽水。碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用,存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴,又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用,广受儿童、青少年的喜爱。但饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用,大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿,磷酸会影响钙的吸收,威胁骨骼健康。常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加,而且,含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用。 ■咖啡饮料 咖啡中的咖啡因是一种兴奋剂,适用于需要提神、醒脑、抗疲劳等人群;但咖啡因也有利尿作用,会加速体内水分流失而不适合在运动和急需要补充水分的人。由于咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失,因此,即使是咖啡因含量不如浓咖啡的咖啡饮料,多喝了也会影响睡眠,增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的患病危险。孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。 以上各类饮料都有各自特点,适合不同人群;但任一饮料都不能替代饮水。水是生命之源,每人每天应补充1500到3000毫升,但现状是绝大多数人饮水量不够,长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿排出。因此,当人感觉口渴时,就是体内缺水的信号,必须及时喝水,补充水分。好在现在饮用水也被加工成了各种水饮料,方便随时饮用。 

阅读全文(3650) | 回复(1) | 编辑 | 精华

回复:最好的饮料是白开水
Coral发表评论于2010/4/11 12:41:27

还是白开水好,其它各种饮料多少都含有添加剂,喝多了无形中也把这些添加剂吃下去了。

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